味噌湯常見的海帶芽，其實能為健康帶來諸多好處。營養師林雨薇指出，海帶芽的膳食纖維量更勝地瓜葉、高麗菜、海帶等，能幫助排便順暢；亦含有礦物質鈣、鎂，有利補充骨質營養。不過她提醒，大量食用海帶芽並不會更好，可能導致碘過量，以及攝取較高的鈉，恐對身體產生負面影響，不可不慎。

林雨薇在個人粉專發文表示，若以100公克的海帶芽（生鮮）來看，熱量59大卡、膳食纖維10.1公克、鎂123毫克、鈣346毫克、鈉9172毫克，且富含碘及褐藻酸。其中碘是維持甲狀腺功能所需的營養素，也攸關胎兒及孩童生長發育、認知功能。她並進一步整理出海帶芽4大營養好處如下：

1、低熱量：想要成功瘦身，往往不是一種食物就能達到，但若於減重時期，吃些海帶芽可能會有所幫助。因為海帶芽熱量低，且天然的鮮味及鹹味，也能滿足調味上的口腹之慾。



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