彰化縣 / 黃種瀛 楊宗穎 謝忠義 報導
颱風期間的大豪雨,改變沿海海水鹹度,造成養殖蛤蜊難以適應,大量暴斃,產量減少超過八成,產地批發價來到一斤84元新高,市場零售價更是飆到一斤150元,比去年漲了兩到三成,有錢也不一定買得到,專賣蛤蜊麵的店家,現在店裡只剩不到4天的蛤蜊庫存,老闆無奈地說,要是再叫不到貨,就只能暫時休息幾天了。
煮得軟Q的麵條,迅速撈起,瀝乾後灑上香料和肥美的蛤蜊肉,這是彰化秀水有名的蛤蜊麵,也是店家招牌菜,不過老闆憂心忡忡,因為颱風造成蛤蜊大量暴斃,現在店裡根本叫不到貨。 蛤蜊麵業者王俊清說:「現在沒貨了我們可能撐到下星期二,(要是沒貨了怎麼辦),我們有一次沒貨了就休息了。」,為了品質,老闆不敢在配料上減量,眼看蛤蜊庫存撐不到4天,要是真的用完,就得暫時關店休息。
來到市場,零售蛤蜊最頂級的,一斤要價140元,客人在攤位前東看西看,有點買不下手,民眾說:「(漲這個漲幅還可以接受嗎),再高上去就不能接受了。」,民眾說:「我比較少問價格,喜歡吃就吃了。」,和去年同期一斤110-120元相比,現在最貴甚至要一斤150元,價格漲了兩到三成,颱風期間的大豪雨,改變沿海海水鹹度,加上最近氣溫飆高,養殖蛤蜊難以適應,暴斃八成以上,業者用挖土機心疼地清除。
彰化縣農漁牧推展協會總幹事許永坤說:「因為物以稀為貴,當然就是在市場交易的狀況,缺貨的狀況之下,當然價格會越來越高。」,目前南部蛤蜊產地批發價,來到一斤81元,中部甚至到84元,有錢還不一定買得到,而養殖蛤蜊需要好幾個月才能採收,預計到過年前價格不容易回穩,民眾要享受蛤蜊美食之前,可能得先掂掂荷包。
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