中部中心／陳仕承、林進龍、林子翔報導
蛇年農曆過年來得早，在2025年1月底，就要過新年，各大飯店、餐廳，年菜大戰，搶先開打，其中，有婚宴餐飲集團，11月開放預定，已有五成熟客搶訂，營業額突破2000萬；另外，飯店外帶年菜凍漲，則預估銷量能成長三到五成。
飯店推西式年菜加拿大野米燉雞團圓飯吹異國風（圖／民視新聞）
熱油酥炸金鯧魚，年菜必備，應景菜色，中式不夠看，飯店再設計西式年菜，德國豬腳，加拿大野米燉雞，團圓飯吹異國風，主攻冷凍宅配年菜商機，凍漲搶市。烤鴨餐廳，師傅片鴨，手法俐落，精緻擺盤，烤鴨三吃，除夕圍爐宴，已被搶訂一空，只剩外帶年菜，12項自由搭配，其中熱騰騰酸菜白肉鍋，成圍爐首選。
烤鴨餐廳除夕圍爐宴預約滿檔轉攻外帶年菜（圖／民視新聞）
蛇年農曆過年，比往年來的早，飯店和餐廳，外帶年菜商機，熱鬧開打，宴會餐飲集團，11月初開放銷售，已超過五成熟客下訂，營業額已突破2000萬。為了因應小家庭當道，圍爐聚餐人數變少趨勢，飯店餐廳年菜，從大而美，轉換策略，年夜飯吃巧也吃飽。
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