2024年11月27日星期三

這品種山藥有這麼好吃?山羌山豬搶食畫面曝

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5 GHz to 70 GHz Double Ridged Broadband Waveguide Horn Antenna, V-Female Connector (1.85mm)

生活中心/陳崇翰 基隆報導

基隆特產的山藥,因口感綿密細緻,深獲不少消費者青睞,現在正值產季,不過今年受到氣候影響,加上山豬、山羌都來搶吃,導致產量銳減,剩不到2成,也讓價格翻漲,市府和農會照樣推出"山藥大餐",限量100桌,28日開放報名,要來推廣在地農產。

雪白山藥,在大鍋裡,炸得金黃酥脆,再加入芋頭、蛋酥、蔥花點綴,''山藥鮮魚米粉鍋''鮮甜暖胃,香氣四溢的,還有這一道.....


基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成
基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成

''山藥大餐''開桌囉!10道精緻菜開放預訂(圖/民視新聞)


淋上勾芡湯汁,以山藥為主角的白玉卷,主廚秀出真功夫,連佛跳牆也少不了山藥。


基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成
基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成

''山藥大餐''開桌囉!10道精緻菜開放預訂(圖/民視新聞)


基隆港海產樓行政主廚王致凱表示,山藥最好採收的是在秋季部分,我們山藥的料理,可以跟很多料理結合在一起,因為他在我們味蕾裡面是淡淡香氣,搭配很多食材,很多醬料,酸甜苦辣都很不錯的。


基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成
基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成

''山藥大餐''開桌囉!10道精緻菜開放預訂(圖/民視新聞)


山藥入菜,每一道精緻可口,基隆市府和農會推出"山藥大餐",限量100桌,28日開放報名,要來推廣在地農產,只是,在山藥產量大減下,價格喊漲。


基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成
基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成

''山藥大餐''開桌囉!10道精緻菜開放預訂(圖/民視新聞)


  • 5 GHz to 70 GHz Double Ridged Broadband Waveguide Horn Antenna, V-Female Connector (1.85mm)
  • EMC/ EMI test Antenna 
餐廳業者Amy強調,雖然我們進價成本變高了,但今年還是秉持回饋基隆所有鄉親,用漂亮價格、CP質很高的價錢,提供給基隆鄉親最好的烹調最好的品質。


基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成
基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成

''山藥大餐''開桌囉!10道精緻菜開放預訂(圖/民視新聞)


「真的很重!大概是3公斤左右吧!」連基隆市副市長邱佩琳都驚呼連連,這就是基隆特產的山藥,和其他品種相比,肉質細緻綿密,Q黏口感無敵,不僅深獲消費者青睞,現在就連山豬、山羌也吃上癮!

山羌埋頭猛吃,監視畫面全被錄下,還有山豬也來搶,讓農民相當頭疼,因為現在正值產季,加上氣候影響,導致產量銳減,剩不到2成。

基隆市農會理事長余松次指出,颱風、野豬,還有山羌,吃掉了,所以今年都很不好,收入很不好,這個價錢很難講,大概100多塊一斤有,跟往年可能今年比較貴。

基隆市府產發處副處長蔡馥嚀強調,目前山豬族群都有提高跟擴張趨勢,影響農民收成蠻嚴重的,輔導農民做相關野豬防治,讓產量可以在穩定成長。

受到野生動物破壞,山藥產量大減,如同''限量'',也讓價格翻漲,包括白雪玉品種,平均每斤飆破150元,基隆山藥品種最貴,平均每斤300元,想要品嘗的民眾,荷包得要緊縮了。

原文出處:基隆山藥口感無敵 山豬與山羌搶食產量銳減剩不到2成

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本文出自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%80%99%E5%93%81%E7%A8%AE%E5%B1%B1%E8%97%A5%E6%9C%89%E9%80%99%E9%BA%BC%E
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