大腸癌是僅次於肺癌、肝癌，國人第3好發的癌症。腎臟科醫師王介立指出，根據國外研究，每天多攝取300毫克的鈣，相當於喝1杯牛奶，可降低17%大腸癌風險，若每天多喝1杯紅酒或多吃100公克的紅肉，則各增加15%與29%罹患大腸癌風險，要防大腸癌建議可喝牛奶、優格，或吃深綠色蔬菜、豆腐、罐頭魚、植物奶等富含鈣質的食物。

王介立在臉書粉專PO文指出，這項英國研究是以逾54萬人為對象，追蹤16.6年，以問卷方式進行分析，另也做了基因檢測，研究發現充足鈣攝取，特別是來自乳製品，可能對降低大腸癌風險有關鍵保護力，同時也再次驗證了酒精、紅／加工肉，則會提高罹患大腸癌風險。

王介立指出，研究發現，每天多攝取20公克酒精，相當於1大杯紅酒，會增加15%大腸癌風險；每天多攝取 300毫克的鈣，相當於1杯牛奶，大腸癌風險能降17%，牛奶、優格、核黃素、鎂、磷、鉀，都呈現顯著保護效益，但研多次校正後認為，關鍵可能是在於鈣，牛奶與其他營養素之關聯，看似只是間接反映了鈣攝取。



本文引用自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250112000875-260418
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