蛋白粉在健身界超夯，不少人用來增肌或補充蛋白質。不過，腎臟科醫師王介立表示，蛋白粉其實是一種非常缺乏營養的東西，主成分只有蛋白質，且在營養流行病學調查中，蛋白粉通常不被歸類為食物，而是被視為營養補充品，想靠營養補充品獲得長期的健康益處，實證並不多。

王介立在臉書粉專PO文指出，在實證醫學上，植物性蛋白質促進健康的證據，主要是來自「原型食物」的攝取。蛋白粉在營養流行病學調查中，通常不被歸類為食物，而是被視為營養補充品。

王介立指出，蛋白粉其實是一種非常缺乏營養的東西，因為它的主成分只有蛋白質；如果換作高蛋白的植物性食材，那除了蛋白質之外，還含有健康的植物脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等。



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