2025年1月14日星期二

掃碼點餐難用?走「人工點餐」回頭路?專家:看餐廳屬性

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5 GHz to 70 GHz Double Ridged Broadband Waveguide Horn Antenna, V-Female Connector (1.85mm)

台北市 / 綜合報導

疫情過後,許多餐廳業者偏好用掃QR code點餐方式,可以避免接觸,加快服務效率,不過在國外,越來越多消費者,希望餐廳都能改回人工點餐,原因是認為掃碼閱讀上有困難,服務生小費也會跟著減少;而專家分析國內情況,掃碼點餐在台灣還不是很普及,引進確實有助於解決餐飲業缺工問題,不過究竟什麼樣的點餐方式最適合,還是得要看客群需求而定。

餐廳服務人員VS.記者甘媄心說:「您好這是我們的菜單,麻煩您使用手機掃碼點餐謝謝。」記者甘媄心說:「疫情之後很多餐廳都會提供,像這種手機掃碼的方式,不過現在有越來越多人希望,可以用傳統菜單恢復人工點餐。」

  • 5 GHz to 70 GHz Double Ridged Broadband Waveguide Horn Antenna, V-Female Connector (1.85mm)
  • EMC/ EMI test Antenna 
鏡頭掃一下,就能輕鬆點餐,但可能不是每個人都習慣,部分客人覺得,閱讀線上菜單好吃力,就有國外餐飲業研究調查,半數的受訪者認為QR code,並不會吸引他們光顧餐廳,即便是2022年疫情剛結束,還是有高達8成8的客人,偏好紙本菜單而非線上。

餐廳顧客說:「用掃碼我覺得比較自在,對,因為就是如果有人,在旁邊盯著你,就是一定要點什麼的話,壓力滿大的,QR code吧,就比較方便,就不用近距離接觸比較放心。」

餐廳顧客(美國華僑)說:「現在(美國)人工點餐還是比較受歡迎,美國就是服務的話很多服務人員,都是為了服務費才可以賺到薪水。」人工掃碼到底哪個好,還是得看餐廳屬性而定,專家分析像是速食店,自助點餐越來越盛行,客群年輕的「網美型」餐廳,最適合引進數位化線上點餐,若客人以長輩居多,桌邊型服務人力依舊不能少。

財經專家李世珍說:「看到紙本比較有感覺,可以快速地翻頁而且是傳閱,那掃碼點餐的話它可以併單,可以用電子併單比較不會有重複的問題,台灣比較沒有小費制度,以及就是現在找人餐飲業比較不好找,所以開始要把人力做精簡的時候的話,這也是一個解決方式。」

專家認為,國內餐飲業,不見得會走回頭路,像國外改以「人工點餐」為主流,但可以確定的是雙軌並行,滿足顧客多元點餐需求才是王道。

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