不少食材常被誤以為是蔬菜，其實屬於澱粉類。對此，營養師李婉萍列出8款「假蔬菜真澱粉」，包括南瓜、蓮藕、山藥、芋頭、皇帝豆、豌豆仁、綠豆及玉米。她並提醒，上述食材都有其營養價值，可與主食做替換，以避免攝入過量導致減重破功。

李婉萍在個人粉專發文表示，過去常聽到要多吃蔬菜，然而，有些長得像蔬菜的食材，其實是隱藏的澱粉。並整理出8款食物界中的假蔬菜如下，為1份主食15克碳水、標準碗直徑11.5公分及深5公分、塑膠湯匙容量15毫升來計算：

來計算：



文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241116001532-260418
Fei Teng Wireless Technology Co. Ltd
立冬進補小心「越補越糟」 醫曝2族群淺嘗即可
名導朱延平挺過大腸癌「5年沒復發」秘訣曝光