新北市 / 綜合報導
新北貢寮的鮑魚季正式開跑了。除了推出各式東北角的海鮮產品。理事長也特別強調，貢寮的鮑魚，是經過黑潮與潮間帶，天然養殖的，跟國外進口的鮑魚，口感完全不同。記者會現場，還有料理達人親自示範用鮑魚，做的獨門料理。
鮑魚拉麵鮑魚罐頭，甚至現場做起，你可能從沒聽過的鮑魚車輪餅，各種創意鮑魚料理上菜，就知道貢寮的鮑魚產季到了。貢寮區漁會理事長陳育甯說：「進口的(鮑魚)是用箱網養殖，然後用飼料，貢寮的話是經過黑潮，還有潮間帶的方式下去養殖，所以我們貢寮的品質，就像山上的土雞放山雞。」
新鮮到還在竹簍上蠕動，理事長強調，貢寮鮑魚的肉質特別Q彈，現場還有料理達人，教你如何把鮑魚端上餐桌。料理達人蔡季芳說：「滷味薑醋或者你想要墊個豆腐，或者像我今天加點金針菇粉絲，上面用一點點的醬油，來做清蒸也可以。」
當場示範鮑魚麻油瘦肉鍋，把鮑魚煎到上色醬香味撲鼻，除了滿滿的鮑魚產品，還有海鮮白帶魚透抽小卷等，各式東北角特色海味，連新北市長侯友宜都說讚。新北市長侯友宜說：「你一生有史以來，第一次吃到的鮑魚車輪餅，來這裡玩心情會更好，有好吃有好玩，再來吃最好的貢寮鮑。」適逢鮑魚產季，結合在地漁村漁港文化，把握機會推廣給民眾一同享受。
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