薏仁對人體有相當多的益處，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、鎂、鋅、鈣、鐵、鉀等人體不可或缺的重要元素，其中薏仁的消水腫功能更是受到許多有下肢浮腫困擾的人愛戴，堪稱是人體的除濕機；此外，薏仁也經常被廣泛應用於中藥材與烹飪食材，一起來看看以下5大食用薏仁的好處吧！

1.消水腫

薏仁可以促進體內的新陳代謝，有良好的利尿效果，藉此幫助排出體內多餘的水分；另外，若有小便不順的問題，也可以多多食用薏仁來改善。



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